A través del proyecto “Productos Nutritivos y de Energía Renovable para la comunidad del Barrio San José”, la Planta Piloto de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias (FICA) de la Universidad Nacional de San Luis inició la producción de guiso deshidratado que será destinado al comedor comunitario Mis Peques del Barrio San José de la ciudad de Villa Mercedes.
Los coordinadores del proyecto detallaron que se trata de 300 kilos de hortalizas deshidratadas, cereal y legumbres que equivalen a 3.000 porciones de alimento, fácil de preparar solamente con el agregado de agua y posterior cocción.
Este proyecto es financiado por el Programa NutriFICAr, “Alimentos nutritivos y energía sustentable para poblaciones en situaciones de vulnerabilidad”. Junto a la producción y entrega de alimentos, el proyecto prevé la instalación de un termotanque solar que brindará al comedor agua caliente durante todo el año y redundará en un ahorro de energía en la preparación del producto así como favorecer las condiciones de higiene.
Fuente: sanluis24.com.ar
